Кофейное печенье с кусочками шоколада

В оригинале название - кофейное печенье с шоколадными каплями, но откуда им быть у меня дома. Печенье на вид просто потрясающее, пахнет волшебно, на вкус, я думаю, оно тоже чудесное, но об этом уже мне скажут родители. Я - герой, что даже его не попробовала.Что поделаешь, диета. :)
Советую приготовить, рецепт лёгкий, а результат потрясающий.


Ингредиенты:

• 110 гр. размягченного сливочного масла
• 1 шт. яйцо
• 3-4 ст. ложки сахарной пудры
• 1 пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• четверть чайной ложки соды
• 1 чайная ложка растворимого кофе (растворить в 2-х чайных ложках теплой воды)
• 1 стакан муки
• 3-4 ст. ложки шоколадных капель (если нет капель то порубленного в крошку шоколада)

Начнём. Смешиваем муку с солью и содой. В другой посуде взбиваем масло с сахарной пудрой, затем кладём в эту массу яйцо, снова взбиваем, далее выливаем туда кофе, разведённый в тёплой воде и опять же взбиваем. Разогреваем духовку до 190 градусов, а противень застилаем промасленным пергаментом (лично я смазывала его сливочным маслом). Пока духовка разогревается, всыпаем сухие ингредиенты в жидкую смесь, тщательно перемешиваем. Далее шоколад режем на мелкие кусочки, а часть получится крошкой. Вмешиваем кусочки шоколада в тесто. Столовой ложкой, смоченной в воде выкладываем тесто на пергамент небольшими горочками на расстоянии друг от друга, затем смоченными руками придаём им форму, потом их нужно немного "сплюснуть".

Выпекать до готовности 10-15 минут (я выпекала 10), остудить, чтобы шоколад застыл.

Приятного чаепития!