Салат "сырный рай"

Решила я сделать ещё и салат. Продуктов у меня было мало, но подходящий рецепт я всё же нашла. Салат выглядит очень аппетитно и пахнет просто замечательно, но попробовать мне его, к сожалению, нельзя ;)

Ингредиенты:
яйца варёные - 2шт.
сыр - 200г
огурцы солёные - 2шт (небольших)
хлеб белый - два ломтика
майонез - по вкусу
растительное масло для обжарки сухарей

Ставим вариться яйца  на 10-15 минут. В это время режем солёные огурцы маленькими кубиками, натираем сыр на мелкую тёрку. Хлеб обрезаем от корочки, режем кубиками. Кладём их на смазанную растительным маслом сковородку, обжариваем до зарумянивания, периодически переворачивая. Яйца режем, смешиваем их с огурцами и сыром. Заправляем салат майонезом. Посыпаем сухариками в последнюю очередь. Можно украсить зеленью. Готово, наслаждайтесь!

Спагетти с беконом и сыром

Сегодня в школу не пошла, поэтому было время и желание приготовить родителям ужин. Уже давно хочу сделать пасту под соусом, вот я и сделала. По рецепту надо было использовать бекон, но я брала  ветчину. Мне кажется, вышло очень вкусно, по крайней мере запах потрясающий.


Ингредиенты:
230 гр. спагетти
150 гр. бекона
2 яйца
150 гр. сыра
маслины
соль
перец по вкусу


У меня нет кухонных весов, так что брала продукты наобум. Ингредиенты выше в таких количествах были даны в изначальном рецепте.
Итак, начнём. В кастрюле с подсоленной водой и чайной ложкой масла отвариваем спагетти до готовности. В это время мелко режем бекон и обжариваем его на сковороде. Сыр натираем на мелкой тёрке. Хорошо взбиваем яйца, добавляем к ним сыр, соль и перец. Смазываем сковороду сливочным маслом, выкладываем туда первым слоем спагетти, на них бекон, на бекон яично-сырную массу и перемешиваем. Как только перемешали, снимаем с огня. Можно украсить блюдо : маслины нарезаем кружочками и выкладываем поверх пасты, можно украсить ещё зеленью. Приятного аппетита!


P.S. Я лично не люблю ветчину, поэтому, если бы готовила для себя, либо исключила бы её, либо заменила на варёную колбасу или сосиски.

фото со сковороды

Конфеты

Мне было нечем заняться, после прекрасного утра я пришла домой и благополучно провела здесь оставшийся день. Ну и естественно меня потянуло что-нибудь приготовить. Решила сделать конфеты, в интернете сплошные рафаэлло, а кокосовой стружки у меня нет. Ну в общем рецепт намудрила кое-как, слепила конфеты из того, что было :)

Мною использованные продукты:
50г сливочного масла
4 ст.л. сгущёнки
2 ст.л. творога
орехи (не арахис)
4 ст.л. какао
ванильный сахар

Масло комнатной температуры размять вилкой, смешать со сгущёнкой. Добавляем в массу творог, предварительно размяв его, перемешиваем. Добавляем измельчённые практически "в муку" орехи, немного ванильного сахара, взбиваем всё миксером и ставим в холодильник, пока масса не станет достаточно густой. Формируем шарики и обмакиваем их в ореховую крошку, ставим снова в холодильник. Через время достаём конфеты и щедро валяем их в какао. Готово, храним в холодильнике.

Честно говоря, я не знаю, вкусно это, или нет, не пробовала, но выглядят аппетитно. :)
Да, будет хорошо, если внутрь конфетки положить орешек, а обмакивать не в ореховую крошку, а в кокосовую, как по изначальному рецепту ;))

С днём защитников отечества

Сегодня был действительно замечательный день.
В честь праздника я испекла торт "Зебра". Мне очень понравился, вкуснятина, хоть и духовку открыла раньше времени и он видимо "недоподнялся".
Итак, ингредиенты:

3 яйца
стакан сахара
стакан кефира
0.5 ч.л. соды, погасить
2 стакана муки
3 ч.л. какао

Рецепт крема ниже, но можете взять любой другой, который вам прийдётся по вкусу.

Взбиваем яйца с сахаром. Затем добавляем кефир и гашёную соду, перемешиваем. Понемногу добавляем муку, у нас получается тесто по консистенции примерно как густая сметана. Берём другую миску и вливаем туда половину нашего теста, затем добавляем туда какао и перемешиваем. Форму смазываем растительным маслом, присыпаем мукой и начинаем выкладывать тесто так: сначала кладём ложку белого, затем в середину белого вливаем ложку тёмного, в середину тёмного белое и так пока не закончится тесто. Берём зубочистку и проводим линии от центра к краям, получаются красивые узоры.

Перед отправкой в духовку

Ставим в духовку, готовность проверяем спичкой, я выпекала примерно 40-45 минут. Пирог вытаскиваем и по желанию проделываем данные действия: разрезаем его на два коржа, пропитываем их сметаной (или чем вы хотите) и потом смазываем кремом. Как я делала крем: 4 ложки сметаны взбила с 3 ложками сахара, добавила несколько ложек размягченного творога и ложку сгущёнки (это уже моя сумасшедшая фантазия), ещё раз всё тщательно взбила, обильно смазала кремом коржи. На балкон на несколько часов и всё, торт готов. Приятного аппетита. Если коржи не разрезать, получится просто вкусный и очень красивый пирог.

Целиком сфотографировать я не успела его :-)

Welcome!

Привет. Меня зовут Света, мне 15 лет. У меня уже есть дневник, но он сделан немного для иных целей. Здесь я не буду изливать душу, я хочу, чтобы здесь было тепло. Постараюсь не забывать периодически выкладывать фотографии своих завтраков и готовок с рецептами. Более полугода назад я увлеклась диетами, с тех пор мысли о еде посещают меня постоянно. А недавно я начала готовить, мне это очень нравится. У меня нет профессионального фотоаппарата, чтобы делать потрясающие фотографии еды, у меня скажем так, есть просто на что "щёлкнуть". Я буду рада здесь писать.

Ну раз уж у меня теперь есть кулинарный блог, то нужно сказать, что сегодня я делала творожное печенье. Я его не пробовала, но маме очень понравилось. У меня есть несколько фотографий, и, собственно, рецепт.


Ингредиенты:
250г творога
175г масла
2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
сахар для обмакивания


250г творога размягчаем и смешиваем со 175г масла (я брала маргарин).
Вмешиваем примерно 2 стакана муки с 1 ч.л. разрыхлителя.
Замешиваем тесто, раскатываем его в пласт.
С помощью кружки вырезаем кружочки толщиной примерно в пол сантиметра. Каждый кружочек одной стороной обваливаем в сахаре, затем складываем вдвое, одну сторону в сахар, затем опять вдвое и одну сторону в сахар. Выкладываем на протвень, смазанный растительным маслом сахарной стороной вверх. Выпекаем около 20 минут.

Думаю, их очень вкусно было бы есть с молоком. Приятного аппетита!